Lima, Perú (Spacio Libre/Radio Nacional).- 307 muestras de pisco de Tacna, Moquegua, Arequipa, Ica y Lima compiten en Concurso Nacional que se inició hoy.
El Ministro de la Producción, Rafael Rey, inauguró hoy el evento más importante para la actividad pisquera, el XII Festival Nacional y el XV Concurso Nacional del Pisco, que se lleva a cabo desde hoy hasta el 14 de setiembre próximos en el Centro de Convenciones del Jockey Plaza.
Informó que en esta oportunidad competirán 307 muestras de Pisco, provenientes de Tacna, Moquegua, Arequipa, Ica y Lima.
Tras referir que este año, los requisitos para participar en el concurso nacional fueron más exigentes explicó que ello se debe a que el producto peruano está siendo cada vez más conocido en el mundo. «Ese hecho nos obliga a elaborar un producto cada vez mejor, no solo en materia del producto en sí, sino también su presentación», mencionó.
Al respecto refirió que en los concursos regionales se ha observado una significativa mejora de los productos. «Los productores han presentado nuevas variedades de pisco, así como nuevas presentaciones, en virtud a su conocimiento, a la tecnología y a la constante innovación que realizan», agregó.
El ministro informó que la mayor demanda de pisco en los mercados externos se refleja en las cifras y en el gran interés que se observa en las ferias internacionales. «En el periodo 2003-2007, las exportaciones de pisco han experimentado un crecimiento de 229% en términos de valor y 952% en cantidad. El precio promedio de exportación del pisco el 2007, se ubicó en US$ 4.52 el litro, registrando una leve reducción de 1.04% con respecto al año anterior», explicó.
No obstante, los cambios en el tamaño de la presentación de las botellas de pisco han influido notablemente en la recuperación de los precios promedio, apostando más por la calidad del producto que por la cantidad del mismo.
El ministro Rey señaló que Estados Unidos se consolida como el principal mercado de destino del pisco, sin embargo se puede observar que su participación dentro del total exportado se ha reducido, representando el 40%, a diferencia del 77%, que representó el año anterior.
«Esta reducción de la participación de Estados Unidos como principal demandante, se debe a que otros mercados han comenzado a ganar participación. Es decir, los mercados de destino se han diversificado destacando Chile, en el cual el monto exportado se ha incrementado, pasando de US$ 15,650 a US$ 180,832, representando en la actualidad el 18% del total exportado.
También en Europa, países como España, Francia, Alemania e Italia, han comenzado a interesarse por nuestro Pisco, dijo.
El titular de Produce señaló que la labor de su sector por posicionar el pisco en el mercado interno y externo continuará. Venimos trabajando de manera intersectorial y en alianza con el sector privado, con el objetivo de posicionar al pisco como el emblema de los productos bandera. En esta línea, destacó la labor realizada por la Comisión Nacional del Pisco (CONAPISCO); Indecopi; MINCETUR, Promperu y la Asociación de Productores de Pisco de Tacna, Moquegua, , así como a los Supermercados Wong, la Municipalidad de Santiago de Surco, entre otros.
El ministro Rey invitó a la población a asistir al Festival y Concurso Nacional «para conocer un poco más de nuestra bebida bandera», degustar su sabor y vivir la fiesta del pisco.
Foto: Internet
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